剁椒金针菇 剁椒金针菇

(原标题:剁椒金针菇 剁椒金针菇)

春雨小厨房第171期

金针菇撕成一缕缕后洗净摆盘

　　依据自己的口味放上剁椒(蒜泥剁椒)，口味重不怕辣的可多放。

　　入锅蒸5分钟。

　　取出后倒掉盘子里的水，撒上葱花，倒入适量生抽。

　　浇上热油即可。

　　小贴士

　　这道菜关键在于剁椒，必定要买蒜泥味的，我用的是“贺福记”剁椒鱼头的料。金针菇要等水开后放进去蒸，生抽能够换成蒸鱼豉油。