欧茜医生：木瓜奶冻

(原标题: 欧茜医生：木瓜奶冻)

欧医师小厨房，今夏第一道健康美食！

　　

　　质料： 熟木瓜、牛奶、淡奶油、白砂糖、吉祥丁片。

　　奶冻配方（每100ml，实践用量依木瓜巨细调整）： 牛奶80ml， 奶油20ml，糖2g，吉祥丁片10g（2片）。

　　过程：

　　1.木瓜选熟透但不太软的，切掉顶部，挖空中心的木瓜籽，内壁尽量挖缘挖润滑做出来的制品才美丽哟。

　　

　　2.根据木瓜巨细核算所需的奶冻液。将挖空的木瓜加满水再倒出，称量出所需奶冻液的体积，按份额核算牛奶、奶油的量。

　　

　　3.吉祥丁用冷水洗净泡软，参加牛奶、奶油和糖，小火加热拌和至彻底消融。

　　4.将过程3的溶液倒入木瓜中。

　　

　　5.木瓜用保鲜膜盖好，立在小碗里。

　　6.放冰箱冷藏4小时。

　　7.切块、摆盘、开吃。

　　

　　医师妈妈欧茜交心提示：

　　1.配方调整：淡奶油是为了添加奶香口感，但脂肪含量高，不宜多加，不想摄入太多脂肪的能够悉数用牛奶。喜爱椰香口味的，能够将淡奶油换成浓椰浆。

　　关于糖，我的原意是不想加糖的，由于不管对大人仍是小孩，削减精制糖的摄入都有利健康。做过彻底不加糖的，奶冻和木瓜的甜味相差太大，口味上不行谐和，所以最终方剂里加了少量糖谐和。

　　2.危险提示：本品不推荐给3岁以下的小朋友。由于奶冻部分为柔软的凝胶，尽管不像市售的果冻那样简单“噎住”，但对3岁以下吞咽功用还不太完善的宝宝来说仍存在误吸的危险。一起提示家长，孩子食用胶冻类食品时一定要安静坐好，不行跑、跳，一起要有大人监护。

　　3.释疑解惑：木瓜丰胸美容的说法撒播甚广，所以有人推论吃木瓜会导致儿童性早熟,理由是木瓜所含的成分能够影响卵巢排泄雌激素，促进乳腺发育。其实不管是木瓜丰胸仍是木瓜导致性早熟都是无稽之谈。木瓜是一种养分丰厚的生果，富含胡萝卜素和维生素c，但这些都和雌激素沾不上边，不能促进雌激素排泄，不能丰胸不会引发儿童性早熟。