让你变笨与变聪明的食物

(原标题: 让你变笨与变聪明的食物)

研讨证明，脑部退化与饮食有关。给你一份饮食清单，多吃补脑食物，远离早衰食物吧！

　　人每天都要从食物中吸取养分。不过，有些食物被称为“减智食物”，常吃会变笨，有的食物则被称为“增智食物”，常吃能够推迟脑部退化。专家指出，假如食物中含有铅、铝等，就可能导致回忆力减退、智力下降、思想愚钝。

　　九种食物让大脑早衰

　　1.含过氧化脂的食物

　　过氧化脂质会损害某些代谢体系，损坏脑细胞、促进脑部早衰或发呆。常见于高温煎炸的食物，及长时刻在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

　　2.含铝食物

　　铝会按捺脑部酶活性，促进人体的回忆力逐步减退，思考力下降，乃至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃；也少用铝制品烹调食物。

　　3.含铅食物

　　铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、京彩、罐头食物等，铅会跟着血液进入脑部，使脑部的氧气及养分供给缺乏，损坏脑细胞，形成回忆力减退、脑部的氧气及养分供给缺乏，损坏脑细胞，形成回忆力减退、脑部安排受损。

　　4.太甜食物

　　过量的糖吸取，不简单为人体所消化分化，糖会进入血液中，损坏细胞及身体各部位细胞，并且会使体质变成酸性。因而，少吃甜食，尤其是含砂糖、糖精食物，脑筋才会聪明。

　　5.味精调味料

　　味精的首要成份谷氨酸，在人体的消化进程中会发生一种按捺神经的物质，影响神经体系，损害脑部安排。尤其是脑部发育未成熟的婴幼儿及孕妈妈，均应该避食用味精调味的食物。

　　6.高脂肪类食物

　　身体需求许多的血液来代谢吸取的脂肪，长时刻下来简单导致脑部氧气缺乏，脑筋变得愚钝。

　　7.含农药食物

　　农药大都具有神经毒性，长时刻累积简单形成脑部退化。

　　8.过咸的食物

　　常吃过咸食物会损害动脉血管，影响脑安排的血液供给，使脑细胞长时刻处于缺血、缺氧状况，然后导致回忆力下降，大脑过早老化。正常成人每天食盐量应操控在5克以下。

　　9.含防腐剂和色素的食物

　　有的食物为进步口味、延伸保存时刻，添加了防腐剂、色素、调味剂等，也会对大脑发生损害，如罐头食物、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含人工色素的糕点等，常常食用会使人呈现烦躁不安、注意力不会集、回忆力下降、反应愚钝等问题。

　　11种补脑食物让你越吃越聪明

　　1.核桃

　　因其富含不饱和脂肪酸，被公以为是中国传统的健脑益智食物。每日2～3个核桃为宜，锲而不舍，方可起到养分大脑、增强回忆、消除脑疲惫等效果。但不能过食，过食会呈现大便枯燥、鼻出血等状况。

　　2.鱼

　　鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有非常丰厚的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来历，可增强者的回忆、思想和剖析才能，并能操控脑细胞的退化，推迟变老。鱼肉仍是优质蛋白质和钙质的极佳来历，特别是含有许多的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　3.南瓜

　　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来历，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，并且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医以为，南瓜性味甘平，有清心醒脑的功用，可医治头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因而，神经衰弱、回忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，阶段不限，有较好的医治效果。

　　4.鸡蛋

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰厚的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要效果，有增强回忆力、健脑益智的成效。

　　5.牛奶

　　牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来历，这些养分素可为大脑供给所需的多种养分。

　　6.海带

　　海带含有丰厚的亚油酸、卵磷脂等养分成分，有健脑的功用，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不行短少的。

　　7.芝麻

　　将芝麻捣烂，参加少数白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，迟早各吃1次，7日为一阶段，5～6个阶段后，可收到较好的健脑效果。

　　8.葵花子

　　丰厚的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有必定的补脑健脑效果。实践证明，喜食葵花子的人，不只皮肤光润、细嫩，并且大脑思想灵敏、回忆力强、言谈有条有理。

　　9.香蕉

　　香蕉养分丰厚、热量低，含有称为“才智之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来历，含有丰厚的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等巨细的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的效果。

　　10.豆类及其制品

　　所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。别的，还含有卵磷脂、丰厚的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其间又以亚麻酸和亚油(油食物)酸含量许多，它们具有下降人体内胆固醇的效果，对中老年脑力劳动者防备和控 制心脑血管疾病尤为有利。

　　11.大蒜

　　大脑活动的能量(能量食物)来历首要依托葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的效果，就需求有满足量的维生素B1的存在。大蒜自身并不含许多的维生素B1，但它能增强维生素B1的效果，由于大蒜能够和B1发生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的效果要远比维生素B1强得多。因而，恰当吃些大蒜，可促进 葡萄糖转变为大脑能量。

　　小贴士：

　　1.核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于铲除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪自身具有很高的热量，假如过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，成果拔苗助长。一般来说，每天服用核桃仁的分量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。一起应该恰当削减其他脂肪摄入，以防止热量摄入过高。

　　2.核桃仁外表的皮别剥。有的人喜爱将核桃仁外表的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分养分，所以不要剥掉这层薄皮。

　　3.核桃中的核桃油具有减除血液静压的效果，能更好的协助咱们的身体应对外界压力。