(原标题: 肯德基优惠券2018年:肯德基的我国经:“台湾帮”办理+本土化运营)
假如要罗列广受我国人欢迎的西方品牌,肯德基名副其实。1987年这家美国快餐连锁店在北京天安门广场邻近开设了其首家我国分店。之后20年,肯德基连锁店如漫山遍野般开遍神州大地,现在合计多达2000家,这无论如何称得上成果光辉。
肯德基我国前事务开展副总裁、肯德基母公司百胜餐饮集团的前身Tricon公司的我国履行委员会委员刘国栋指出:肯德基在我国获得空前成功,诀窍在于几个首要元素:商场环境、人才、商场策略及履行。
在他的新书《肯德基在我国:成功的诀窍》中,刘国栋指出,肯德基的成功首要归功于特别的商场环境。“战略取决于环境,一个适用于老练安稳的商场经济体的战略不一定适用于我国,由于我国具有多元民族、杂乱的地理环境、悠长的历史文化,而我国的商业环境自1978年改革开放以来就敏捷地开展变化。”
举个比如:1973年肯德基进入香港,次年急速开展到11家餐厅。但因错估商场状况,未能开发一个适宜的商业模式,成果到1975年时已相继封闭一切餐厅,并撤出香港。10年后,带着从失利中汲取的经历,肯德基东山再起,经过特许授权的方法,将香港的经营权交给一个由本地投资者组成的公司,叫Birdland。
肯德基前期在亚洲堆集的经历为它1987年进入我国大陆商场供给了无价的参阅与学习。80年代后期至90年代初期,外企除了和本地企业合资经营外,几乎没有其他的挑选。在这个年代背境下,肯德基挑选与有政府布景的当地企业协作,充沛利用其有形和无形的当地资源。而当合资经营不再是硬性条规时,肯德基开端转向独资,以避免与协作伙伴呈现定见不合那种僵局。
“台湾帮”
肯德基我国的另一个成功要素是其领导团队,特别是其被称为“台湾帮”的前锋领导层——大多来自台湾,但也不乏来自亚洲其他国家的华人。刘国栋说,这批肯德基我国的领导团队来我国之前大多具有了快餐职业至少10年,乃至是15年到20年的经历。尽管他们大多受西方教育,但身为华人,他们更简单了解我国国情;有的还有麦当劳工作经历。
此一要素使管理层对我国商场具有直觉和深度的了解,这是肯德基我国获得成功的一个重要要素。
刘国栋在承受采访时说:“对外国公司或非本地公司而言,成功的关键在于充沛了解当地商场环境。而了解有时靠直觉。所谓的‘直觉’就是不必做商场调研,不必举行无数次会议,就能想出解决问题的方法或设想出某种战略方向。”
“省下的资源和时刻将增加你未来获得成功的概率,由于在这瞬息万变的动态商场环境下,速度是一个致胜要素。快速地想出点子、做出决议和履行决议,跟着时刻的推移,铢积寸累,终究有助于你在商场获得相对成功。”
本乡化
直觉有助于推进产品本乡化,这肯定是成功的另一个重要要素。刘国栋说,肯德基我国比其他同行更快速引入新产品。一起,肯德基以鸡肉为首要食物这一点使它在我国商场占尽优势。究竟,我国人最偏心猪肉,其次就是鸡肉了,而牛肉和羊肉受欢迎的程度则差得多,这令肯德基占了肯定优势。
肯德基从一开端就尽力开发更合适我国消费者口味的产品。在我国,肯德基连锁店数量是麦当劳的两倍,而在我国以外正好相反。
尽管肯德基的传统美式炸鸡已广为我国消费者承受,肯德基并没有懈怠开展新产品。为更投合我国消费者的口味,肯德基推出具有我国风格的早餐粥品,老北京鸡肉卷配海鲜沙拉以及辣鸡串等,最近还推出我国式的油条。
尽管肯德基尽量做到产品中西结兼并赋有我国本乡特征,它的竞赛同行现已不只仅是汉堡王或是麦当劳了,我国本乡快餐职业也在抢攻商场。打响品牌的有广泛各大城市的日式连锁快餐店“味千拉面”,还有来势汹汹的本乡品牌“真功夫”。
此外还有高科技的竞赛。“我传闻现在有一种我国政府赞助开发的机器人,可以运用专家的技术方便地制造几十几道我国美食。”
新年代的开端?
这应该是肯德基我国最新推出中式快餐品牌的原因。刘国栋说:“我想百胜餐饮集团声势浩大推出‘东方既白’中式快餐连锁店既为稳固也为拓宽商场…由于他们要迎战新式的本地中式快餐业竞赛者。”
但是,刘国栋以为肯德基我国应该从头定位‘东方既白’,把其商场重心及资源转向我国以外的区域。而在我国商场,应该持续专心于肯德基、必胜客欢喜餐厅以及必胜客宅急送事务。究竟,肯德基我国是百胜餐饮集团全球事务扩张的亮点。
话虽如此,刘国栋以为,肯德基应该更注从头产品的口味、质量及价格,而不是一味寻求新产品的数量,由于这可能会分散了消费者对其首要产品的注意力。
他也主张公司选拔我国本乡人才,以便几年后他们可以担任全国性、区域性乃至全球性的领导职位。
他在书中写道:“尽管‘台湾帮’对肯德基在我国的创建及开展起了功不可没的效果,现在是把领导棒子交给本地人的时分了;这绝不是利己主义,而是由于本地人对商场的了解会比‘台湾帮’愈加透彻。”
不过,过往的成果并不能确保未来的成功。因而,“本地帮”会不会像“台湾帮”那样优异乃至比“台湾帮”愈加优异?刘国栋称,这还有待调查。“这许多取决于本地领导班子的生长以及未来我国商场的演化。”
企业经营的胜败系于战略的履行。而在我国,成功的战略履行不只需求合适的本乡化产品、人才、准则及程序,并且还需求根据新的方针、商场时机或危机灵敏地调整方向。
刘国栋在他的书中写道:“只要对商场最敏锐、举动最敏捷的公司才干领先于同行”。他对肯德基我国仍充满信心,“肯德基在我国餐饮业的领先地位仍牢不可破。”