偷懒者的福音：这样做，能瘦，还能保持长寿

(原标题:偷懒者的福音：这样做，能瘦，还能保持长寿)

胖成为风尚的年代一去不复返，不管是为了追风还是为了健康，人们都得带着几分不情愿走进健身中心。大量的减肥套餐和减肥方法应接不暇，不过即使你没有瘦下去，你还是心中暗暗的想：“我不能再胖下去了，得瘦。”

在一些宗教的戒律里，可以看到断食的字眼。在弘一法师的日记里，还记有他闭关时候的饮食，吃粥吃梅子慢慢较少食量，持续一段时间。

不过绝对不是要倡导挨饿减肥，挨饿是一定可以瘦下来，但食物的摄取突然减少身体是不大能接受的，会导致别的健康问题。

几万年前人类第一次出现时，我们的祖先从一直掌握着一种平衡，日常生活中的能量能与食物中获取的能量之间的平衡。

祖先们通过猎取或收集到各种可以食用的东西，有的时候这些食物是远远不能果腹的，还会出现饥荒。那个年代，是不会出现胖子的。

在一个世纪以前，人类就已经知道那些在食物中吸收较少热量（只要不是基础维生物质营养缺乏）的动物，比起那些需要摄取大量食物的动物要拥有长得多的寿命。

人们发现限制卡路里，对改善肥胖和寿命长度有很明显的作用。也就是说，肥胖成为一个显著的问题，是因为人们违背了生物的发展规律，摄入的太多，消耗与摄入没有达到一个平衡。

问题变得简单，只要摄入的少一些，就可以改善。

如果你已经是一个胖子，改善的过程会很缓慢。极端的一点做法，是要把过去堆积的尽早消耗，就只能委屈下自己，节食。一周里，有一到两天摄入少量食物。

我们的身体会管理进入我们胃里的东西，把信号传入大脑，这时就是下丘脑说了算了。它会通知饱食中枢到底吃饱了没，饱食中枢通过一种饱腹感终止进食。

饱食中枢真的非常厉害，但缺点是它真的慢热，在开始吃饭的三十到四十五分钟后，它才开始工作。

可现代人吃饭太快，还没等它起作用，早就吃完了。为了让它发挥作用，吃饭要提醒自己，吃慢点。

卡路里限制在寿命方面的反馈机制复杂的多，热量下降还会同时激活一些用于应急反射的特定防御机制，其中普遍包含一类被称为“去乙化酶”的蛋白质。这些酶的活化会引发一整套环环相扣的积极效应，共同延缓细胞的老化。

少吃点、慢点吃你可以保持苗条，并且长寿。又不费力气，为什么不呢？