农家小炒肉下厨房 农家小炒肉

(原标题:农家小炒肉下厨房 农家小炒肉)

这个菜有个很乡土的姓名，却是很香辣开胃的下饭菜。

简介 ：

       简略的做法和简略的调味，小炒肉有着最天然最原始的滋味。吃多了加工杂乱的食物，你是不是开端牵挂这个简略且原汁原味的农家小炒肉了呢。这个菜有个很好听很乡土的姓名，外观很像回锅肉，但比回锅肉更嫩更甘旨哦。

用料：

做法 ： 

1 .将五花肉洗净后切成薄片，青辣椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用

2. 锅中放入少量油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍弯曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒顷刻

3. 最终倒入切好的蒜片和青红辣椒，持续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅

小贴士：

1.五花肉选用带皮的口感会更好。

2.嗜辣的朋友还可选用杭椒滋味会更香辣。

3.用不粘锅来煎这样薄薄的五花肉片最好操作了，能够不放油，一点都不粘，肉不会由于沾锅而被损坏形状，真的很好用。