罗宋汤下厨房 罗宋汤

(原标题:罗宋汤下厨房 罗宋汤)

春雨小厨房第23期

简介

　　此汤滋味浓郁，蔬菜的混合的香气与牛肉交融在一同，加之西红柿微酸的口感

　　是炎夏一道康复胃口的好汤，可调配面包食用。

用料

罗宋汤的做法

　　1.牛肉切小块、沸水后从头加清水煮炖2小时，直至熟软

　　2.洋葱、马铃薯、去皮西红柿、圆白菜、胡萝卜切相同巨细的丁

　　3.锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，持续参加马铃薯、胡萝卜、圆白菜、西红柿翻炒

　　4.牛肉连同肉汤一同倒入锅中，持续煮炖半小时以上，马铃薯、胡萝卜变软即可

　　5.另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄，倒入牛肉锅中拌和，持续煮半小时

　　6.将出锅前，加西红柿沙司、黑胡椒、盐调味即成

小贴士

　　洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。

　　炒油面一定要把握火候，否则要炒糊，放油面的作用是添加汤的浓稠度。油面的炒法，我也一知半解，还请咱们多改正弥补啊。

　　哈尔滨回来几日，仅仅小小的参加妹妹婚礼，身体却极度疲乏，狂睡两天方缓过来，看来跟平常缺少运动有关。我虽不是哈尔滨人，却从小就对这个城市有着难以舍弃的爱情，小时候一到寒暑假必去哈城与妹妹团聚，大学时代与男友一去考去，如此又渡过四年，孙小孩还有一个家在那里，更有大批的同学老友，因而更有了常常回去的理由。

　　其实咱们常常牵挂的，两个人一提起就对流口水的，是哈尔滨那些极具俄罗斯风情的美食，回来匆忙，竟什么都没来得及买，真是惋惜。我是多么牵挂哈尔滨的哈红肠、格瓦斯、秋林大列吧、马迭尔的酸奶和冰棍、新鲜扎啤、俄式西餐呦！所以今日上道简易版罗宋汤，聊以安慰好了。