DHA俗称脑黄金是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸

(原标题: DHA俗称脑黄金是对人体非常重要的多不饱和脂肪酸)

　　一切的母亲都期望自己的宝宝不光健康健壮，还聪明生动。业界发现，孕期蛋白质、铁、叶酸、碘和DHA的摄入与胎儿智能发育休戚相关。其间，DHA的效果近年来引起广泛的重视。

　　1.【知道DHA】

　　DHA是一种脂肪酸的简称，全名是“二十二碳六烯酸”（结构简式C22：6，ω-3）。该脂肪酸分子结构中有22个碳原子、6个双键，并且榜首个双键出现在倒数第3个碳原子上，故归于ω-3 （读作“欧米伽3”）脂肪酸。

　　在天然食物中，DHA常与别的一种ω-3脂肪酸共存，即“二十碳五烯酸”（EPA）。一般咱们更重视DHA，由于它非常“特别”，不只分子结构中碳链最长、双键最多，并且具有重要的生理功用，与胎儿的神经发育（大脑）和视力（视神经）构成有着密切联系。

　　2.【DHA的效果】

　　DHA和EPA是构成胎儿脑安排的重要成分之一。婴儿大脑含60%脂肪，其间20%是ω-3 脂肪酸（首要是DHA+EPA）。在孕中期和孕晚期，胎儿脑细胞的割裂增殖速度是非常快的，每分钟达25万个。所以不难理解，DHA对胎儿的智能发育至关重要。

　　研讨标明，孕期和哺乳期摄入满意的DHA对宝宝精力、视力和免疫系统发育以及长时间的认知才能都有效果。还有研讨标明，DHA还能够削减产后郁闷的发生率。

　　3.【DHA的引荐摄入量】

　　孕中期（13周）开端即应留意摄入DHA。依据世界卫生安排（WHO）和联合国粮农安排（FAO）联合脂肪专家委员会2008年的主张，孕妈妈每天DHA+EPA的摄入量为300毫克，其间DHA至少200毫克。

　　DHA和EPA是天然的脂肪酸，比较安全，每天弥补1000～2000毫克，也没发现有什么显着的不良后果。

　　一份来自我国疾病防备控制中心的查询显现，现在我国成年人的DHA+EPA的均匀摄入量每天只要37.6毫克，远低于上述引荐量。这标明，人群中DHA的摄入量不容乐观。

　　4.【DHA的四大来历】

　　孕期所需DHA首要来历于4个方面。

　　榜首，鱼类和海鲜是DHA的重要来历。石斑鱼、鲇鱼、鲅鱼、鳗鱼、带鱼、堤鱼、黄花鱼、沙丁鱼、鲈鱼、金枪鱼、比目鱼等鱼类，以及虾、海蟹、贝类、墨鱼等富含DHA。如100克带鱼和大黄花鱼别离含有80毫克和90毫克DHA。值得留意的是，除鱼虾类外，其他食物中DHA含量都很少。现在，国内还没有树立各种食物中DHA含量的数据库。

　　第二，食物中的α-亚麻酸在体内能够部分转化为DHA。α-亚麻酸转化为DHA的代谢进程很杂乱，难以估计转化量。含α-亚麻酸最丰厚的食物是亚麻籽油和紫苏籽油，其含量多在50%~60%。大豆油和菜籽油中也含有7%和8%左右的α-亚麻酸，而花生油、玉米油中α-亚麻酸含量很少。其他食物中α-亚麻酸含量也很少。

　　第三，孕妈妈奶粉中增加DHA。孕妈妈奶粉指增加了数种特别养分素（如叶酸、铁、DHA、低聚糖等）以满意孕妈妈需求的奶粉，它其实是一种调制乳粉（国家标准GB19644—2010）。大多数品牌（但不是一切的）孕妈妈奶粉都增加DHA，增加量大致是60毫克/100克。

　　第四，专门的DHA养分弥补剂，如各种鱼油和海藻油等。单个复合型维生素矿物质弥补剂中亦含有少数DHA。

　　5.【孕妈妈摄入DHA的战略】

　　在上述四种DHA来历中，鱼类和海鲜无疑是DHA最好、最值得引荐的来历。鱼类和海鲜不光含有DHA，还供给优质蛋白、维生素A、铁、锌、碘等各种养分素，是孕期膳食结构的重要组成部分。依据《我国居民膳食攻略》的主张，孕中期和孕晚期每天应摄入50~100克鱼虾类（可食部分量）。

　　α-亚麻酸代谢转化为DHA也很重要。其实，在体内DHA是能够组成的，组成DHA的质料正是α-亚麻酸。而α-亚麻酸则无法组成，必须由食物供给。α-亚麻酸首要由食用油，特别是亚麻籽油、紫苏油、大豆油、菜籽油等供给。因而，孕期食用油应在多样化的基础上，增加一部分亚麻籽油或紫苏油。不过，现在的研讨还未彻底阐明，α-亚麻酸在孕妈妈体内转化为DHA的功率怎么，以及是否能满意孕妈妈的悉数需求。

　　孕妈妈奶粉的养分价值比一般牛奶更胜一筹。让咱们看一款孕妈妈奶粉的配料表：“鲜牛奶、脱脂乳粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、乳糖、白砂糖、麦芽糊精、水溶性膳食纤维（菊粉，增加量1.5%）、单细胞海藻二十二碳六烯酸（DHA）、胆碱、硫酸镁、焦磷酸铁、硫酸锌、L-抗坏血酸钠、维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K1、盐酸硫胺素、核黄素、盐酸吡哆醇、维生素B12、烟酸胺、泛酸钙、叶酸、β-胡萝卜素、食物增加剂：磷脂”。

　　由配料表可知，除鲜牛奶外，该孕妈妈奶粉加入了蛋白质（脱脂乳粉、脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉）、糖类（乳糖、白砂糖、麦芽糊精以及来自菊粉的水溶性膳食纤维）、DHA、3种矿物质（镁、铁、锌）以及14种维生素。其养分价值高于一般奶粉或牛奶。一般引荐孕中期和晚期孕妈妈选用孕妈妈奶粉。

　　理论上，鱼油、海藻油等专门的DHA弥补剂是最牢靠的来历。但在实践中挑选一款质量牢靠、名实相副的产品却并不简单。此类产品多归于“保健食物”，标签上应该带有国家食物药品监督管理局的批准文号【即“国食健字G×××× ××××”（国产）或“国食健字J×××× ××××”（进口）】，以及保健食物专用标识（相似牛头状，如图）。

　　许多鱼油、海藻油类保健品并没有通过国家食物药品监督管理局的批阅，有的乃至冒充批文，盗用上述标识。顾客能够登录国家食物药品监督管理局的网站（http://app1.sfda.gov.cn/datasearch/face3/dir.html）免费查询，查询其生产商、批准文号、保健功用、联系地址等。

　　最令顾客困惑的是，假如你买一款带有上述标识的正规鱼油产品，常常会在标签上发现“孕妈妈不宜”的阐明。这是由于鱼油类保健食物申报的保健功用多是“调理血脂”，而依据有关规定，“调理血脂”类保健食物的不适宜人群包含孕妈妈。其实，鱼油类保健食物是能够给孕妈妈吃的，当然，剂量很重要。调理血脂时需服用较大剂量（DHA500~1000毫克），孕妈妈弥补时服用较小剂量（DHA200~300毫克）。

　　此外，尽管有人宣传说海藻油（不含EPA）优于鱼油（含EPA），但这种说法短少满意的依据。鱼油也好，海藻油也罢，都能够选用，且一定要选用带有“保健食物”批号的产品。

　　综上所述，为满意孕期DHA的需求，自孕中期（13周）开端，孕妈妈应确保食谱中均匀每天有50~100克鱼虾类。一起，要在食用油多样化的基础上，选用部分亚麻籽油或紫苏油。孕妈妈奶粉也应归入每日食谱中。假如这些办法都执行不到位，那么主张弥补质量牢靠的鱼油、海藻油保健食物。