食用盐的17个妙用方法

(原标题: 食用盐的17个妙用方法)

【食用盐的17个妙用】①蒸隔日的剩饭，水中加少数盐水，可除掉异味。②破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。③新鲜鱼放在盐水里洗一洗……

　　1.煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。

　　2.煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎。蒸隔日的剩饭，水中加少数盐水，可除掉异味。

　　3.蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点费事。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就简单洁净。

　　4.杀鸭时，若在烫鸭毛的热水中加一匙盐，能够避免烫破鸭皮。

　　5.凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少数盐渍一下，滤去汁后再烧，可削减苦涩味。

　　6.新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除掉泥腥气味，使滋味更鲜美。

　　7.刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，美味如常。

　　8.煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。

　　12.用加有少数盐的水洗澡，能够医治过敏性皮炎。

　　13.茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。

　　14.焯绿色彩蔬菜的时分，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后敏捷过凉，能坚持蔬菜碧绿的色彩。

　　15.新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易决裂。

　　16.有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒灭菌的效果。是淡盐水哟，可别腌上。

　　17.做甜食时，放一点点盐(千万别多)滋味会更甜。