百胜苏敬轼:百胜我国掌门人苏敬轼的肯德基汉化思路-当代健康
换个姿势看新闻,换个态度看中华!— 当代健康
分享到:

百胜苏敬轼:百胜我国掌门人苏敬轼的肯德基汉化思路

2019-01-04 22:23:43 来源:网络编辑:landyliao浏览次数:0

(原标题: 百胜苏敬轼:百胜我国掌门人苏敬轼的肯德基汉化思路)


百胜我国掌门人苏敬轼

人物手刺:

苏敬轼,男,我国百胜餐饮集团总裁,我国连锁运营协会评选的2004年我国连锁业七大年度人物中,苏敬轼是其间之一。苏敬轼中选的理由是:他提出“安身我国、融入日子”本土化开展战略,让肯德基全面融入我国人的日子傍边。

自1998年正式出任我国百胜总裁至今,苏敬轼一向致力于将百胜旗下的肯德基开展成我国餐饮业榜首品牌。现在,肯德基在我国餐饮业商场已遥遥抢先,而我国肯德基的赢利占到全球肯德基赢利的三分之一。跟着海南三亚肯德基餐厅不久前的开业,肯德基在我国达到了1200家。老对手麦当劳在我国的开店数仅仅它的一半。

AC尼尔森公司几年前就查询到,肯德基是在我国商场知名度最高的品牌,超越了可口可乐和麦当劳,名列“顾客最常惠顾的国际品牌”榜首位。

“从1987年进入我国,在北京前门开设我国榜首家肯德基店,到三亚的第1200家店,咱们只用了17年时刻,现在肯德基更是以每年200余家的速度开展。”我国百胜餐饮集团总裁苏敬轼归结说,这是肯德基长时间以来坚持倡议的食物健康方针见效,使肯德基在我国高速开展,并不断拉大与竞争对手的间隔。

苏敬轼本籍山西,生于台湾。1989年,苏敬轼参加肯德基。1993年,苏敬轼成为肯德基北亚区域副总裁,并于次年担任亚洲区域副总裁。1997年,百事可乐公司决定将所属的饭馆事务剥离(包含肯德基、必胜客、塔可钟在内的三个连锁快餐事务),成立了百胜餐饮集团。1998年,苏敬轼正式被任命为百胜大我国区总裁。

在参加肯德基之前,苏敬轼曾效力宝洁(P&G)公司德国和台湾分公司。他早年结业于台湾大学,获化工学士学位,后赴美国宾州大学就读,获科学硕士学位,并在美国沃顿商学院获工商办理硕士学位(M BA)。

1989年,苏敬轼以肯德基公司北太平洋区域商场企划总监的身份初次来我国大陆时,这儿还仅有4家肯德基餐厅。“我专一的感触就是我国商场很大,咱们完全有机会将肯德基做到历史上从未有过的高度。”

以回头率区分消费者,能够分重度、中度、轻度三种类型。重度消费者是指一个星期来一次的,中度消费者是指大约一个月来一次的,半年来一次的算轻度消费者。肯德基查询后以为,消费者光临的最大一个要素是便利性,而这只要经过不断的开店来完成。

现在,肯德基的年开店数超越250家,现已进入的城市添加到260多个。苏敬轼方案百胜在我国商场上坚持20%以上的开店增长率,其间,肯德基将进入更多的四线五线城市,乃至向镇及村前进;必胜客首要挑选在二三线城市;塔可钟瞄向一线城市。

“抢先的商场位置”、“成为顾客的独爱”,还不能算是苏敬轼的悉数寻求,关爱职工、获得合理的赢利,也是他的关注点。

苏敬轼起先致力于在东西方文明中心寻觅平衡点。对办理人员的要求是:既有我国传统观念,又懂得西方运营方式。他正越来越信任本地职工。

“咱们的盈余情况不错,这是咱们快速扩张的原因。”苏敬轼不止一次着重。百胜供应链办理效率高,肯德基、必胜客、塔可钟多品牌的协同优势得以发挥。质料由公司一致收购、配送,操控了资金的平衡开销,构成良性循环。百胜还开端了特许运营,现在肯德基的加盟店,大约占其总数1200家的5%。每家加盟费至少在800多万元人民币左右。

苏敬轼供认,肯德基在我国商场上开展迅速,跟顾客口味有关。欧佳人喜爱牛肉食物,但我国人则较喜爱吃鸡。作为洋快餐的肯德基,也越来越我国。

与麦当劳不同,在全球各地推出合适当地人口味的产品,是肯德基一向的战略,但其在我国做得更完全,由于没有哪个区域商场以这样的广度和速度推出新产品。

苏敬轼深谙此道。在他看来,肯德基刚进我国时,能够直接将国外的产品拿进来;但在我国商场成长了十几年之后,消费者会有自己的需求。“肯德基尽可能满意我国消费者的需求,这种需求还包含潜在需求。”苏敬轼说。近年来,肯德基一向尽力改动传统快餐种类挑选少的缺憾,添加消费者在餐厅的饮食挑选,特别重视蔬菜类、高养分价值食物的开发。2000年,肯德基有15个产品,其间包含5栽培物类产品,现在肯德基的产品添加到36种。在我国,有40个研制人员专门从事新产品的开发。

当西方社会将越来越严峻的肥壮问题归咎于高热量、少种类的快餐食物时,肯德基发布了两版《我国肯德基食物健康方针白皮书》,以期逐步消除人们的不良形象。肯德基尽力使我国人信任:咱们十分介意你们的健康问题;导致肥壮的要素十分多,不全是炸鸡、薯条的错;快餐食物也能够更健康、更养分;咱们在不断推出赋有我国特色的新产品,如米饭、汤、粥、老北京鸡肉卷、串香辣子鸡、咕佬鸡肉卷,等等。

营销上也很有一套。由上海总部一致策划布置,海报贴在哪儿都规定好,每个店照做就是。环绕运营理念,肯德基还经过餐盘垫纸和宣传单页,向消费者传递食物、卫生、养分、运动知识;拉开了以“天天运动、健康终身、让咱们动起来”为主题的活动;启动了肯德基“体坛群英”方案,引导青少年乐于运动;还与我国篮协一起举行全国青少年三人篮球赛。肯德基在我国青少年傍边受欢迎的程度实践上超越了麦当劳。肯德基给希望工程捐了不少款,还出资3800万元建立长时间赞助我国贫穷大学生的专门基金。

尽心竭力施行本土化战略,不断求新求变以满意我国消费者的需求,这就是苏敬轼的高超之处。他引领洋快餐走出一条我国之路。(申里)

最新资讯
更多品牌头条 相关推荐
头条新闻
最新资讯
精彩推荐